Água Viva

Bolo de Carnes

Ingredientes

5 ovos

3 chávenas de farinha com fermento

2 colheres de chá de farinha maizena

1 colher de chá de fermento Royal

1 chávena de leite

Carnes a gosto (bacon, presento, chouriço, fiambre; restos de carnes cozidas ou assadas: galinha, pato, porco, vitela…)

½ chávena de óleo ou 200gr de manteiga

Sal q.b.

Confecção:

1. Bater as claras em castelo;

2. Juntar as gemas, o leite, o óleo/manteiga, as farinhas e fermento peneiradas e bater tudo;

3. Juntar, ao preparado anterior, as carnes e envolver bem com a massa;

4. Juntar, ao preparado anterior, as claras e envolver bem;

5. Untar, previamente, com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolo com buraco;

6. Deitar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 45/50 minutos, aproximadamente.