Bolo de Maçã e Nozes
Ingredientes
4 ovos
3 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha
1 chávena de Azeite
1 chávena de leite
1 colher de sobremesa de Pó Royal
1 colher de sopa de Canela
2 maçãs descascadas e picadas grosseiramente
1 chávena de miolo de noz
amêndoa laminada a gosto
mirtilos a gosto
1 cálice de aguardente ou vinho licoroso
Preparação
1. Bata os ovos com o açúcar, junte o leite e envolva, junte o azeite e envolva, junte um cálice de aguardente ou vinho licoroso.
2. Adicione a canela e misture bem. Junte a farinha e o pó Royal.
3. Junte a maçã picada, metade das nozes picadas e amêndoa laminada.
4. Quando tiver uma mistura homogénea, verta a massa para um tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
5. Coloque as restantes nozes em metades por cima da massa e mirtilos a gosto.
6. Leve a cozer em forno pré aquecido a 190º por cerca de 40 minutos, não deixe de faz o teste do palito.
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